以下是一份简单又健康的口蘑鸡胸肉沙拉做法，清爽低脂且适合健身减脂人群，减脂期的姐妹们开始行动了。
准备需要食材：
鸡胸肉1块（约150g）
口蘑6-8朵
沙拉基底：生菜、紫甘蓝、苦苣、小番茄、黄瓜等（按喜好搭配）
调料：橄榄油、黑胡椒、盐、料酒、生抽、蒜末（可选）
沙拉酱：推荐油醋汁（橄榄油+柠檬汁/苹果醋+蜂蜜+黄芥末）或低脂酸奶酱
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开始制作
1.处理鸡胸肉
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鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，横向片成薄片（更易熟且嫩）。
腌制：加1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒和盐，抓匀腌制15分钟。
2.煎鸡胸肉
平底锅刷少量橄榄油，中火加热，放入鸡胸肉片煎至两面金黄熟透（约每面2-3分钟），盛出切条备用。
3.煎口蘑
口蘑洗净去蒂，切片或对半切（保留完整形状更美观）。
同一锅中加少许油，放入口蘑中火煎至表面微焦、变软出汁，撒少许黑胡椒和盐调味。
4.准备蔬菜基底
生菜撕小片，紫甘蓝切丝，小番茄对半切，黄瓜切片，用冰水浸泡5分钟更脆爽，沥干水分铺在碗底。
5.组装沙拉
将煎好的鸡胸肉条、口蘑摆在蔬菜上，撒少许坚果或蔓越莓干增加口感（可选）。
淋上自选沙拉酱（推荐清爽的油醋汁），拌匀即可。
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小技巧
1. 鸡胸肉嫩滑技巧：腌制时加少许淀粉或蛋清，煎时用中火避免过老。
2. 口蘑处理：煎制时不要频繁翻动，待自然出水后更鲜香。
3. 酱料替代：若追求更低脂，可直接用柠檬汁+黑胡椒+香草调味。
4. 升级版：可加入煮鸡蛋、牛油果或藜麦，增加饱腹感。
这道沙拉高蛋白、低热量，适合作为健身餐或轻食晚餐，口感丰富又健康！
发布于：福建省
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